ローストビーフや肉料理をたっぷり楽しみたいなら、板前魂「肉三昧」「初夢」、博多久松「肉づくし重」などの肉料理が充実したおせちが候補になります。黒豆や数の子、煮物などがあまり得意ではない家族がいるなら、無理に昔ながらのおせちだけを選ぶ必要はありません。
家族全員が数の子を好きになわけではない
おせちを買う。
元日に重箱を開ける。
大人は食べる。
子どもはローストビーフだけ探す。
残った煮物を大人が食べる。
翌年も、なぜか同じようなおせちを買う。
そんな正月を何年か繰り返している家庭もあるのではないでしょうか。
もちろん、黒豆や数の子にはお正月らしさがあります。
でも、食卓に並べる以上は、やはり食べてもらいたい。
そこで候補になるのが、ローストビーフ・豚角煮・ハンバーグなど、肉料理を多めに詰めた「肉おせち」です。
最近では、肉料理を中心にした商品も珍しくなくなり、おせち通販でも一つの選択肢として探しやすくなっています。
この記事では、肉おせちが選ばれる理由、おすすめ商品5選、アレルギーの注意点、美味しく食べるための解凍・温め方まで紹介します。
- 肉おせちが向いている家庭と選ばれる理由
- 板前魂・博多久松など肉料理が充実したおせち5選
- ローストビーフや角煮を美味しく食べる解凍・温め方
「おせちなのに肉ばかりでいいのか」と少し考えます。でも、立派なおせちを用意して半分残すより、家族が喜んで食べるものを買ったほうが気持ちは楽です。お正月は伝統文化の試験ではありません。
肉おせちの人気が急上昇している背景とターゲット層
肉おせちが選ばれる理由のひとつが、昔ながらのおせち料理をあまり食べない家族にも合わせやすいことです。
黒豆。
数の子。
田作り。
煮しめ。
大人になると「ああ、お正月だな」と思います。
しかし子どもの頃から全員がこれを心待ちにしているかというと、そうとも限りません。
正直なところ、ローストビーフを出した瞬間だけ箸の速度が変わる家庭もあります。
肉おせちには、ローストビーフ・ステーキ・豚角煮・ハンバーグ・生ハムなど、普段から食べ慣れている料理が入っている商品が多くあります。
そのため、子どもがいる家庭や、魚介料理があまり得意ではない家庭でも選びやすいのが特徴です。
また、お酒を飲みながら肉料理を少しずつつまみたい大人にも向いています。
つまり、「若者向け」というより、家族の好みに昔ながらのおせちが合わない家庭の選択肢と考えたほうがわかりやすいでしょう。
- ローストビーフやハンバーグなど、食べ慣れた料理が多い
- 昔ながらのおせち料理が苦手な家族がいても選びやすい
- 魚介が少ない商品なら、肉料理を中心に楽しみたい家庭にも向いている
- お酒と一緒につまめる肉料理を求める大人にも合わせやすい
「おせちらしさ」を取るか、「家族が実際に食べるか」を取るか。できれば両方欲しいですが、毎年煮物だけ残っているなら、一度くらい肉に寄せてもいいと思います。
価格帯と実際の口コミから見える満足度
肉おせちの価格は、1万円台から3万円前後まで幅広くあります。
比較的手頃な商品なら1万円台から選べる一方、牛肉の種類や品目数、監修店などにこだわった商品では2万円〜3万円以上になることもあります。
普通のおせちと同じです。
見ていると上があります。
ローストビーフ。
黒毛和牛。
ブランド牛。
名店監修。
「肉なら何でも同じ」では終わらせてくれません。
予算を決めずに見始めると、肉のグレードと一緒に金額も上がっていきます。
そのため、最初に「2万円まで」など上限を決めておくと比較しやすくなります。
肉料理が多いおせちでは、「子どもが食べやすかった」「家族が普段より手を伸ばした」と感じる人もいます。
一方で、和風料理が少ない商品では、「お正月らしさが物足りない」と感じる可能性もあります。
その場合は、肉おせちだけですべて済ませず、黒豆・数の子・伊達巻など好きな定番料理だけ別に用意する方法もあります。
全部入りを一つ買う必要はありません。
肉は肉。
黒豆は黒豆。
欲しいものだけ揃える。
そのほうが食べ残しは減らしやすくなります。
- 肉おせちは1万円台〜3万円前後まで幅広い
- 肉の種類・品目数・監修店などによって価格が変わる
- 家族が肉料理を好む場合は、食べてもらいやすい
- 和のお正月らしさも欲しい場合は、少量の定番料理を追加する方法もある
お肉づくしのおすすめ重箱厳選5選
ここからは、肉料理を楽しみたいときに候補になるおせちを5つ紹介します。
- 板前魂「肉三昧」は、肉を多めにしつつ和洋のおせちも楽しみたい人向け
- 博多久松「肉づくし重」は、大人数で肉料理を楽しみたい家庭の候補
- 板前魂「初夢」は、ローストビーフなど肉料理を重視したい人に向いている
1位：板前魂「肉三昧」
板前魂「肉三昧」は、肉料理をしっかり楽しみながら、おせちらしい料理も残したい人に選びやすい商品です。
ローストビーフや豚角煮、生ハムなど肉料理を中心にしつつ、海鮮や祝い肴なども組み合わせた構成になっています。
つまり、完全な「肉だけ重」ではありません。
これは案外大事です。
家族は肉が好き。
でも正月に黒豆が一粒もないのは少し寂しい。
そういう家庭には、このくらいがちょうどいいです。
「肉三昧」という名前を見ると、重箱を開けた瞬間に肉しか入っていないような気もしますが、実際には商品内容をきちんと確認して選びましょう。
商品名は勢いがあります。
でも、名前だけではお腹は満たせません。
2位：博多久松「肉づくし重」
博多久松の肉料理系おせちは、ローストビーフや洋風料理を多めに楽しみたい家庭の候補です。
商品によっては、グラタンや生ハムなど洋風の料理と、祝い肴を組み合わせた構成になっています。
人数の多い家庭では、肉料理が少し入っているだけだと一瞬でなくなります。
ローストビーフ4枚。
家族5人。
この時点でちょっとした緊張が走ります。
最初から肉料理が多い商品を選んでおけば、そうした争奪戦も多少は避けやすくなります。
家族の人数だけでなく、「肉を食べる人が何人いるか」まで考えてサイズを選ぶとよいでしょう。
3位：板前魂「初夢」
板前魂「初夢」も、肉料理を楽しみたい人に向いた選択肢です。
特製ローストビーフなど、肉料理を重視した構成の商品で、少人数〜ファミリー向けとして比較しやすい価格帯のものがあります。
「魚介はあまりいらない」
「とにかくローストビーフが欲しい」
希望がここまではっきりしているなら、普通のおせちから肉料理だけ探すより、最初から肉系の商品を見たほうが早いです。
おせち探しは、選択肢が多すぎます。
要らないものを先に消すだけでも、かなり楽になります。
4位：銀座の名店監修プレミアム肉重
肉料理を中心にしたおせちには、レストランや洋食店監修の商品もあります。
ローストビーフ・パテ・テリーヌなど、オードブル感覚で楽しめる肉料理を詰め合わせたタイプです。
「おせち」というより、年末年始用の豪華な肉オードブルに近い商品もあります。
これはこれでありです。
正月らしさより、ワインに合うものが欲しい。
来客に出しやすい料理が欲しい。
そんな家庭なら、むしろこちらのほうが使いやすいでしょう。
ただし、監修商品は年度によって内容や販売状況が変わることがあります。
購入するときは、その年の商品内容を確認してください。
5位：ジャパネット「特大和洋おせち2段重」
品目数の多い和洋おせちにも、ローストビーフなど肉料理が複数含まれる商品があります。
「肉だけではなく、海鮮も煮物も欲しい。でも肉は少ないと困る」
そんな家庭なら、肉特化ではなく品数の多い和洋おせちを選ぶ方法もあります。
肉おせちを探していたはずなのに、最終的に全部入り。
あります。
家族の好みがバラバラなら、むしろそのほうが平和です。
品目数が多い商品を選ぶ場合は、「73品」など数字の多さだけでなく、実際に肉料理が何品入っているかまで確認しましょう。
73品あって肉が3品なら、肉好き家庭としては少し違います。
「肉おせち」とひとことで言っても、ほぼ肉料理の商品と、普通のおせちに肉を多めに入れた商品ではかなり違います。商品名の勢いだけで決めず、「肉料理が実際に何品あるか」を見るのがおすすめです。
アレルギー表示の確認も忘れずに
肉おせちでも、アレルギー表示の確認は必要です。
ローストビーフやハンバーグ、テリーヌなどの加工料理には、卵・乳成分・小麦・大豆などが調味料やつなぎとして使われている場合があります。
肉だから原材料は肉だけ。
そんなに単純ではありません。
ハンバーグを見ればわかります。
肉の周りにはいろいろいます。
また、肉おせちでも魚介料理や魚介由来の調味料が含まれる場合があります。
「魚介が苦手だから肉おせちにした」という場合も、完全に魚介不使用とは限りません。
アレルギーがある場合は、商品名や料理写真ではなく、必ず原材料・アレルギー表示を確認してください。
特に子どもが食べる場合は、初めて口にする料理や食材がないかも見ておくと安心です。
- 肉料理にも卵・乳成分・小麦・大豆などが使われることがある
- 肉おせちでも魚介料理や魚介由来原料が含まれる場合がある
- アレルギーがある場合は、商品ページの表示を必ず確認する
- 不明点がある場合は販売元へ問い合わせる
温めて美味しい肉おせちの正しい解凍・加熱テクニック
肉おせちを美味しく食べるときは、まず商品ごとの解凍方法・加熱方法を確認することが基本です。
冷凍で届く商品では、冷蔵庫で時間をかけて解凍するよう案内されていることが多くあります。
肉だから早く解凍したほうがうまい。
そんなことはありません。
むしろ急いで常温へ長時間置いたり、電子レンジで一気に温めたりすると、肉汁が出たり食感が変わったりすることがあります。
食べる日時から逆算して、余裕を持って解凍しましょう。
ローストビーフについても、必ずしも「1時間常温に戻す」のが全商品共通の正解ではありません。
商品によって推奨される食べ方は異なるため、販売元の案内を優先してください。
また、角煮やハンバーグなど、温めたほうがおいしい料理もあります。
個包装されている場合は湯せん。
電子レンジ対応ならレンジ。
商品によって方法が違います。
ここで大事なのは、重箱ごと電子レンジへ入れないことです。
当たり前ですが、年末に焦っていると人は何をするかわかりません。
温める料理だけ取り出し、指定された方法で加熱してください。
- 冷凍おせちは、商品指定の方法で余裕を持って解凍する
- 常温へ長時間放置して急速解凍するのは避ける
- ローストビーフなどは、商品ごとの食べ方を確認する
- 角煮やハンバーグなどは、指定があれば湯せん・電子レンジなどで温める
- 温めすぎると肉が硬くなる場合があるため注意する
肉料理を見ると「温かいほうが絶対おいしい」と全部レンジへ入れたくなります。でも、ローストビーフと角煮は別の料理です。全部まとめて同じ扱いをしない。それだけでもかなり違います。
まとめ：肉好き必見の満足度No.1おせち
最後に、肉おせちを選ぶときのポイントをまとめます。
- 昔ながらのおせち料理をあまり食べない家族がいるなら、肉おせちも候補にする
- 板前魂「肉三昧」は、肉料理とおせちらしさを両方求める人に選びやすい
- 博多久松の肉料理系商品は、大人数や洋風料理を楽しみたい家庭の候補
- 肉を重視するなら「初夢」など肉料理の多い商品も比較する
- 「肉おせち」という名前だけでなく、実際の肉料理の品目数を確認する
- アレルギー表示・人数・内容量も注文前に確認する
- 解凍・温め方は商品ごとの説明に従う
肉おせちは、昔ながらのおせちに家族の好みが合わないときに使いやすい選択肢です。
正月だから黒豆。
正月だから数の子。
正月だから煮物。
もちろん、それもいいです。
でも毎年残るなら、一度考えてもいいと思います。
本当に家族が食べたいものは何なのか。
ローストビーフなのかもしれない。
角煮なのかもしれない。
ハンバーグなのかもしれない。
だったら、そこを多めにしたおせちを選べばいい。
おせちは伝統料理ではありますが、食卓に置いた瞬間から食べ物です。
食べてもらえたほうがいいに決まっています。
ただし、「肉三昧」という言葉の勢いだけで大容量を買うのは注意してください。
2人で食べるのに5人前を買えば、豪華というより修行になります。
人数・予算・家族が好きな肉料理。
この3つを見ながら選ぶと、失敗しにくくなります。
毎年おせちを残して「もったいなかった」と言うくらいなら、最初から食べるものを買っていいと思います。肉が好きな家なら肉でいい。黒豆を食べなかったからといって、お正月が無効になるわけではありません。
